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粉蒸肉怎么做好吃?

發表時間:2020-12-26 09:57文章來源:華凡餐飲管理有限公司

很多人都很喜歡吃粉蒸肉,非常美味。五花肉吃到嘴里肥而不膩,入口即化,每每吃完都讓人回味無窮。今天小編就為大家帶來一款粉蒸肉的家常做法,它會帶給你一種新的五花肉烹飪思路哦。

 

1.準備一個馬鈴薯,去掉皮切成一小塊,放入到清水中防止變黑。姜和蒜切成末,五花肉切成片狀,切薄一些容易入味,會使口感更好哦。

 

2.切好的五花肉用冷水沖洗一下,洗完后用手擠干水分。五花肉要腌制15分鐘左右,放入一勺料酒、胡椒粉、兩勺生抽、兩勺老抽、一勺糖、少量鹽、一小勺甜面醬,切好的蔥姜末。最后放入蒸肉米粉,攪拌均勻腌制半小時。

 

3.把馬鈴薯塊放入盤子里做底料,腌好的五花肉用筷子夾起來,一片一片的鋪在馬鈴薯上。在鍋中放入冷水,等水燒開就可以開始蒸了,蒸差不多半個小時左右就可以了,用中火就可以了,在蒸的時候注意鍋中水的流量,蒸熟后就可以開始食用了。

 

粉蒸肉口感滑嫩,入口即化,蒸的處理方法使五花肉吃起來不膩,馬鈴薯配上五花肉的湯汁,讓人欲罷不能。

 

粉蒸肉還可以搭配冬瓜一起哦,冬瓜可以補血養氣,是功效很多的一款食物,粉蒸肉跟冬瓜搭配在一起超級適合體弱多病的人群食用。

 

這道菜看起來是不是很簡單,大家趕快動手做起來哦。

 

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